Investigación de la vitamina c

Hemos investigado cuanto dura el vitamina c en el zumo de naranja en el momento, durante 2 horas y durante 2 días.

1. echamos 250 mL de reactivo de lugol en la bureta.
2. echamos 10 ml de zumo de naranja (en este caso de hace 1 hora) en la matroz erlomeyer.
Se trata de vez cual tiene vitamina C.
3. 2 ml del indicador de zumo (disolución de almidón )

Los 25 ml de lugón hemos utilizado 22 Ml

CALCULOS

[VitC] x Vc = [I2] x Vugol

[VitC] x 10 = o,oo276x21,5 = [VitC] =

-Recién exprimido = 21,6 mL = 0,005962mol/L
1,05 g/L
-Zumo 2h = 21,5 mL = 0,005934 mol/L
1,05 g/L
- Zumo 2 días = 17,5 mL = 0,00483 mol/L
0,85 g/L

El zumo exprimido de los diferentes días no es de la misma naranja